iROC 2.0 生鲜管理操作手册
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第1章 基础设置管理 3
1.1 生鲜类别设置
1.1.1 生鲜类别设置
1.1.2 生鲜例外小类定义
1.2 生鲜商品设置
1.2.1 生鲜供应商设置
1.2.2 生鲜商品设置
1.3 生鲜采购组织与采购范围设置
1.3.1 采购组织维护
1.3.2 生鲜商品采购设置
1.4 清单式补货参数设置
1.4.1 清单式补货类型设置
1.4.2 清单式补货周期设置
1.4.3 清单式补货门店设置
1.5 出单日参数设置
1.5.1 供应商出单日设置
1.5.2 配送中心出单日
第2章 生鲜补货管理 16
2.1 生鲜补货业务流程
2.2 PC端补货业务场景与操作说明
2.2.1 业务场景与流程
2.2.1.1 补货场景一：单品录入式补货
2.2.1.2 补货场景二：清单选择式补货
2.2.1.3 补货场景三：紧急情况下补货
2.2.1.4 补货场景四：自动补货
2.2.2 业务功能操作说明
2.2.2.1 补货申请
2.2.2.2 清单式补货申请
2.2.2.3 紧急补货申请单
2.2.2.4 自动补货商品清单
2.2.2.5 补货汇总审核
2.2.2.6 补货汇总审核(店长
2.2.2.7 补货汇总历史查询
2.2.2.8 补货失败报表
2.2.2.9 补货跟踪查询
2.3 移动端补货业务场景与操作说明
2.3.1 业务场景与流程
2.3.1.1 补货场景五：扫描式补货
2.3.1.2 补货场景六：清单式补货
2.3.1.3 补货场景七：紧急情况下补货
2.3.1.4 补货场景八：移动审核补货数据
2.3.2 业务功能操作说明
2.3.2.1 扫描式补货
2.3.2.2 清单式补货
2.3.2.3 紧急补货
2.3.2.4 补货汇总审核
2.3.2.5 补货汇总审核(店长
2.3.2.6 补货失败报表
第3章 生鲜订货管理
3.1 生鲜订货业务流程
3.2 PC端订货业务场景与操作说明
3.2.1 业务场景与流程
3.2.1.1 订货场景一：补货生成的订货业务场景
3.2.1.2 订货场景二：门店/配送中心主动订货管理
3.2.1.3 订货场景三：采购主动订货管理
3.2.2 业务功能操作说明
3.2.2.1 门店订货申请单
3.2.2.2 门店订货审批单
3.2.2.3 门店特权订货审批单
3.2.2.4 订货申请单
3.2.2.5 订货审批单
3.2.2.6 特权订货审批单
3.2.2.7 订货通知查询
3.3 移动端订货业务场景与操作说明
3.3.1 业务场景与流程
3.3.1.1 订货场景四：门店/配送中心主动移动订货管理
3.3.1.2 订货场景五：采购主动移动订货管理
3.3.2 业务功能操作说明
3.3.2.1 订货审批单
3.3.2.2 特权订货审批单
第4章 生鲜采购管理
4.1 生鲜采购管理业务流程
4.2 PC端采购业务场景与操作说明
4.2.1 业务场景与流程
4.2.1.1 采购场景一：直送商品采购管理
4.2.1.2 采购场景二：直通商品采购管理
4.2.1.3 采购场景三：配送商品配送管理
4.2.1.4 采购场景四：配送商品采购管理
4.2.2 业务功能操作说明
4.2.2.1 生鲜补货采购审核
4.2.2.2 采购数据提取
4.2.2.3 采购汇总审核
4.2.2.4 采购审核查询
4.2.2.5 采购作业
4.2.2.6 采购打印
4.2.2.7 生鲜分拣审核
4.2.2.8 拣货历史查询
4.2.2.9 生鲜装车单
4.2.2.10 生鲜集单待处理
4.2.2.11 生鲜集单历史查询
4.3 移动端外采业务场景与操作说明
4.3.1 业务场景与流程
4.3.1.1 采购场景五：直送商品移动采购管理
4.3.1.2 采购场景六：直通商品移动采购管理
4.3.1.3 采购场景七：配送商品不足量移动采购管理
4.3.2 业务功能操作说明
4.3.2.1 商品确认
4.3.2.2 商品采购
4.3.2.3 商品分拣审核
4.3.2.4 商品发运
4.3.2.5 商品转换买手
4.3.2.6 验收报表
第5章 生鲜配送管理
5.1 生鲜配送业务流程
5.2 PC端配送业务场景与操作说明 93
5.2.1 业务场景与操作说明
5.2.1.1 配送场景一：补货配送
5.2.1.2 配送场景二：强制配送
5.2.2 业务功能操作说明
5.2.2.1 配送申请单
5.2.2.2 配送审批单
5.2.2.3 特权配送审批单
5.2.2.4 配送出库单
5.2.2.5 配送通知查询
5.3 移动端配送业务场景与操作说明
5.3.1 业务场景与操作说明
5.3.1.1 配送场景三：移动强制配送
5.3.2 业务功能操作说明
5.3.2.1 配送审批单
5.3.2.2 特权配送审批单
第6章 生鲜收货管理
6.1 生鲜收货业务流程
6.2 PC端收货业务场景与操作说明
6.2.1 业务场景与流程
6.2.1.1 收货场景一：直送收货
6.2.1.2 收货场景二：紧急验收
6.2.1.3 收货场景三：配送收货
6.2.1.4 收货场景四：返配收货
6.2.2 业务功能操作说明
6.2.2.1 直送收货单
6.2.2.2 紧急验收单
6.2.2.3 商品验收差异报表
6.2.2.4 配送收货单
6.2.2.5 配送收货记账单
6.2.2.6 配送差异处理
6.2.2.7 退配收货单
6.2.2.8 退配收货记账单
6.2.2.9 退配差异处理
6.3 移动端收货业务场景与操作说明
6.3.1 业务场景与流程
6.3.1.1 收货场景五：移动直送收货
6.3.1.2 收货场景六：移动紧急验收
6.3.1.3 收货场景七：移动配送收货
6.3.2 业务功能操作说明
6.3.2.1 直送收货
6.3.2.2 紧急验收
6.3.2.3 配送收货
第7章 生鲜退货管理
7.1 生鲜退货业务流程
7.2 PC端退货业务场景与操作说明
7.2.1 业务场景与流程
7.2.1.1 退货场景一：门店退配
7.2.1.2 退货场景二：门店退厂
7.2.1.3 退货场景三：配送中心退厂
7.2.1.4 退货场景四：采购退配
7.2.1.5 退货场景五：采购退厂
7.2.1.6 退货场景六：清品清商退厂
7.2.2 业务功能操作说明
7.2.2.1 退货申请单
7.2.2.2 退厂通知单查询
7.2.2.3 退厂采购审批
7.2.2.4 退厂财务审批
7.2.2.5 退厂单
7.2.2.6 退厂记账单
7.2.2.7 退配通知单查询
7.2.2.8 退货采购审批
7.2.2.9 退配出库单
7.2.2.10 门店退厂审批单
7.2.2.11 退厂申请单
7.2.2.12 退厂审批单
7.2.2.13 特权退厂审批单
7.2.2.14 退配申请单
7.2.2.15 退配审批单
7.2.2.16 退货失败查询
7.3 移动端退货业务场景与操作说明
7.3.1 业务场景与流程
7.3.1.1 退货场景七：门店移动退配
7.3.1.2 退货场景八：门店移动退厂
7.3.2 业务功能操作说明
7.3.2.1 退货申请
7.3.2.2 门店退厂审批
7.3.2.3 退厂单
7.3.2.4 退配出库单
第8章 生鲜销售管理
8.1 直进直出销售类型商品
8.1.1 商品资料及方案设置
8.1.2 库存核减及毛利核算方式
8.2 转化销售类型商品
8.2.1 商品资料及方案设置
8.2.1.1 商品资料设置
8.2.1.2 子母商品分割关系
8.2.1.3 例外子母商品分割关系
8.2.2 库存核减及毛利核算方式
8.3 刀水损销售类型商品
8.3.1 商品资料及方案设置
8.3.1.1 商品资料设置
8.3.2 库存核减及毛利核算方式
8.4 加工销售类型商品
8.4.1 商品资料及方案设置
8.4.1.1 商品资料设置
8.4.1.2 加工坊设置
8.4.1.3 加工方案单
8.4.1.4 加工方案查询
8.4.1.5 加工入库单(有方案
8.4.1.6 加工入库单(无方案
8.4.1.7 加工记账单
8.4.2 库存核减及毛利核算方式
8.5 分解销售类型商品
8.5.1 商品资料及方案设置
8.5.1.1 商品资料设置
8.5.1.2 分解方案单
8.5.1.3 分解方案查询
8.5.1.4 分解入库单(有方案
8.5.1.5 分解入库单(无方案
8.5.1.6 分解记账单
8.5.2 库存核减及毛利核算方式
8.6 组合销售类型商品
8.6.1 商品资料及方案设置
8.6.1.1 商品资料设置
8.6.1.2 组合商品立项
8.6.2 库存核减及毛利核算方式
8.7 分级销售类型商品
8.7.1 商品资料及方案设置
8.7.1.1 商品资料设置
8.7.1.2 电子称多级销售设置
8.7.2 库存核减及毛利核算方式
8.8 转码销售类型商品
8.8.1 商品资料及方案设置
8.8.1.1 商品资料设置
8.8.1.2 转码调拨单
8.8.1.3 转码调拨记账单
8.8.2 库存核减及毛利核算方式
第9章 生鲜营运管理
9.1 生鲜营运业务流程
9.2 PC端营运业务场景与操作说明
9.2.1 生鲜称重管理
9.2.1.1 门店电子称设置
9.2.1.2 门店PLU管理
9.2.1.3 门店PLU调价
9.2.1.4 PLU变价通知查询
9.2.1.5 自动传称队列日志查询
9.2.1.6 传称日志查询
9.2.1.7 门店传称文件导出
9.2.1.8 电子称商品查询
9.2.2 生鲜报损管理
9.2.2.1 生鲜报损申请单
9.2.2.2 生鲜报损申请单审批
9.2.2.3 生鲜报损审批单
9.2.2.4 生鲜报损记账单
9.2.3 生鲜报溢管理
9.2.3.1 生鲜报溢申请单
9.2.3.2 生鲜报溢申请单审批
9.2.3.3 生鲜报溢审批单
9.2.3.4 生鲜报溢记账单
9.2.4 生鲜领用管理
9.2.4.1 物料领用申请单
9.2.4.2 物料领用申请单审批
9.2.4.3 物料领用审批单
9.2.4.4 物料领用记账单
9.2.4.5 物料领用红冲审批单
9.2.5 生鲜盘点管理
9.2.5.1 盘点计划管理模块清单
9.2.5.2 盘点模型
9.2.5.3 盘点模型查询
9.2.5.4 盘点计划管理（总部）
9.2.5.5 盘点计划管理（门店）
9.2.5.6 盘点计划查询
9.2.5.7 空白盘点单
9.2.5.8 盘点作业管理模块清单
9.2.5.9 无计划盘点录入
9.2.5.10 初盘单
9.2.5.11 初盘更正单
9.2.5.12 复盘单
9.2.5.13 复盘更正单
9.2.5.14 初盘复盘对比报表
9.2.5.15 盘点检查报表
9.2.5.16 货架盘点检查报表
9.2.5.17 货架盘点录入检查报表
9.2.5.18 盘点录入单单据汇总
9.2.5.19 盘点确认单
9.2.5.20 盘点报表分析模块清单
9.2.5.21 盘点盈亏预览表
9.2.5.22 盘点盈亏预览汇总查询
9.2.5.23 商品盘点明细查询
9.2.5.24 盘点汇总查询报表
9.2.5.25 盘点盈亏查询
9.2.5.26 盘点盈亏记账单
9.2.5.27 盘点盈亏汇总查询
9.3 移动端营运业务场景与操作说明
9.3.1 生鲜报损管理
9.3.1.1 生鲜报损申请单
9.3.1.2 生鲜报损申请单审批
9.3.1.3 生鲜报损审批单
9.3.2 生鲜报溢管理
9.3.2.1 生鲜报溢申请单
9.3.2.2 生鲜报溢申请单审批
9.3.2.3 生鲜报溢审批单
9.3.3 生鲜领用管理
9.3.3.1 物料领用申请单
9.3.3.2 物料领用申请单审批
9.3.3.3 物料领用审批单
9.3.3.4 物料领用红冲审批单
9.3.4 生鲜盘点管理
9.3.4.1 无计划盘点录入
9.3.4.2 现场盘点
第10章 生鲜报表管理
10.1 商品类报表
10.2 库存类报表
10.3 销售类报表
10.4 异常类报表
10.5 进销存类报表
